紫砂壶开壶 新买紫砂壶，先要查看壶盖、壶口是否吻合气孔是否阻塞，茶嘴出水是否顺畅，壶内壶底，壶壁是否遗留泥屑等，如发现泥屑留存和阻塞则用木质、竹质茶除掉，如盖口不平整或不吻合，应该用砂纸磨平或用金刚砂磨吻合。 新壶经过查壶、理壶之后，里外刷洗干净，将壶内残留的砂粒彻底清除。再将其置入干净而无异味的锅中，用清水浸泡，并投入茶叶再将新茶壶煮上半小时或一小时。须注意的是，锅中的茶汤容量不能低于壶面以防茶壶烧裂，且投入的茶叶，最好用与以后冲泡的茶是同一类品质的茶叶。 有收藏者不懂养壶的道理，将新买回的紫砂壶往陈列柜里一摆，或者往箱子里一装就算完成任务，殊不知，如此藏壶方法是最不可取的。一位藏壶专家告诉记者，新购回的壶，必须用心去养，然后再存放。 在泡养过程中，切不要太心急，千万不要用有细金刚砂颗粒的抛光布之类的材料擦，这样很容易伤及表面，留下划痕，从而破坏紫砂质感。比较好的方法是，用粗硬的棉布擦拭，清洗时用尼龙刷。不要太用力以免不小心戳坏茶壶。泡养茶壶要用心，斟茶时要用正确手势，最好用食指轻轻摁住盖沿。平时喝茶，可以用干净毛巾擦拭，不要将茶汤留在壶面，否则久而久之壶面上会积满茶垢，擦拭以后会有浮光，这种品相玩家比较忌讳。一把养好的壶，应该呈“黯然”之色，这种光泽应该是“内敛”的。 喝完茶后，壶内最好不要留茶叶，要倾倒洗净。虽然紫砂壶确实有隔夜不馊的特点，但隔夜的茶，会有陈汤味。从卫生方面来讲，紫砂壶终究不是“保险箱”，而且茶泡后放置10小时再喝，本身对身体就不利。（朱葵阳） 来源：义乌商报